自家製豆乳のムースです。

 
 















こちらは定番のメニューですが
ソースが時々変わります。
 
初めて柚子のソースを作ってみました。
無農薬の柚子果汁100％です！
 
冬の定番にしようかな・・？
  

タチの天ぷら(真鱈の白子）始めました。

真冬の定番、タチの天ぷら(真鱈の白子）始めました。
期間は短いと思いますが、、今が旬です！
フワフワ♪トロトロ♪
 
寒い時期には暖かいお蕎麦も御用意しています。
どうぞ御賞味下さい☆
  

ノリノリ作業中

１月も半分が過ぎ、お正月な気分ももう抜けて穏やかな気持ちでのんびりと営業しています。
 
こんな時だから・・・器の修復作業！日ごろ気になっていた器の修復（金継ぎ）がやっと終わりました。
 
写真はK(店主）が爆音BGMでノリノリ作業中。。（近頃はノリノリじゃなくて、アゲアゲとか言うんでしたっけ？笑）
かけてしまった器も、また復活。
大切な器、大切に使わなくちゃね。

FMノスタルジア

北海道を離れ早くも7年。
今年で８年目。
 
久々に札幌のFMラジオをネットで聴きました。
FMノスタルジアは真空管ラジオ局です。
夕方からの番組「嫌なら聴くな」は毒と薬満載で久々に面白かった。
好みはあると思うけど、一度聴いてみて下さい。
 
札幌に１００年前のハンバーガーを再現している
お店があるそうで(東屯田通り）行ってみたいです。
札幌在住の方、もし行ったらご報告を。
  

今年も「柚餅子」できました〜

ここ２〜３年、無農薬の柚子を頂けるので作っています。
「ゆべし」は甘いものから酒の肴になるものまで色々なタイプがあります。

東北では「ゆべし」と言うと餅菓子のことで柚子は使ってないものが多いですが、うちで作るのは、おつな酒の肴タイプです。
 
今年は中身に合わせ味噌、蕎麦の実、胡桃、松の実、南瓜の種、ひまわりの種、ゴマを練りこみ、蒸しあげました。
 
軒につるして１〜２ヶ月したら完成です。楽しみ・・・（近所の方達からは、何か呪いでもやってるのかと思われているみたい　笑）

おしながき

当店の蕎麦は、山形県内の農家さんからわけて頂いた玄蕎麦を自家製粉し手打ちしています。

 

☆ざるそば

丸抜きを石臼挽きした挽きぐるみの十割そば

 

☆ざいごそば

石臼で挽き割った粉で打った、白っぽく

甘味のある十割そば

 

☆相盛り

ざるとざいごの２種盛りです

 

☆天ぷら各種（季節により内容は変わります）

☆自家製　にしん柔らか煮

☆自家製　生絞り寄豆腐(秘伝豆100％）

 

☆旨い酒　各種

 

などなど、他にもいろいろ御用意しております。

ごあいさつ

吉里吉里に御来店、初めての方、初めてじゃない方、皆様いらっしゃいませ～。

美味い物大好き、酒大好き、音楽大好きな店主が営む手打蕎麦屋でございます。

このたびブログなるものを開設いたしました。
(もちろんお友達の力を借りました・・笑）

 

今後ともよろしくお願いいたします！

当店の場所はこちらです。

当店の地図です。免許センター（総合交通安全センター）、高擶郵便局を目印にして下さい。



















こちらは上図を拡大したものです。