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天童市高擶 そば「吉里吉里」のブログ (since 01/01/2009)
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yuzu.jpg















yubesi.jpg















ここ2〜3年、無農薬の柚子を頂けるので作っています。
「ゆべし」は甘いものから酒の肴になるものまで色々なタイプがあります。

東北では「ゆべし」と言うと餅菓子のことで柚子は使ってないものが多いですが、うちで作るのは、おつな酒の肴タイプです。
 
今年は中身に合わせ味噌、蕎麦の実、胡桃、松の実、南瓜の種、ひまわりの種、ゴマを練りこみ、蒸しあげました。
 
軒につるして1〜2ヶ月したら完成です。楽しみ・・・(近所の方達からは、何か呪いでもやってるのかと思われているみたい 笑)
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ブログ開設おめでとうございます
ウ〜やばい!
見ているだけでよだれが出てしまいました。
また伺いたいですが、なかなか機会がありません。
おいしそうな写真見てがまんします。
体に気をつけて頑張って下さい。

MASAMBA EDIT
at : 2009/01/09(Fri) 14:09:21
MASAMBAさん>>
MASAMBAさん、御無沙汰してます!
誰かわかっちゃいました☆
コメントありがとうございます。

ん~、じゃ、頑張ってもっと美味しそうな写真のせなくては!

今の季節。。酒も旨いですよ~
あと、、牡蠣豆腐ってのもあるよ~
~食べ物で釣って山形に誘う作戦(笑)

又たまに覘いて下さい!





女将 EDIT
at : 2009/01/09(Fri) 17:25:54
おめでとうございます!!
ブログ開設おめでとうございます!!

リンク全然かまいません。
またお蕎麦を食べに伺いたいと思います。

私のブログにもリンクしますので、よろしくお願いします。

佐々木






YUYA@翁知屋店主 EDIT
at : 2009/01/09(Fri) 17:54:12
扇知屋さん>>
ありがとうございます。

写真、上手じゃなくてゴメンなさいね~
器、大切に使ってます!こちらも又遊びにいきまーす。

また新たな作品、見せて下さい!
女将 EDIT
at : 2009/01/09(Fri) 18:55:16
美味しそう〜
12月に山ブラさん企画ライブでお伺いして、昼から美味しくお酒をいただいた者です。(笑)

お蕎麦ももちろんですが、肴のセンスが絶妙でいらっしゃいました。
柚餅子も、とっても美味いんでしょうね〜。
またお伺いしたいです!
明子 EDIT
at : 2009/01/25(Sun) 00:45:25
明子さん>>
昨年は遠くから御来店ありがとうございました!
一度しかお逢いしていないのに、お友達な気分です(笑)

小粋にお酒を楽しんで頂き、こちらも気持ちよかったです。
ありがとうゴザイマス☆

あの夜のライブ、よかったですね♪

いつか又こちらに来ることがありましたら是非、お立ち寄りくださいませ~

女将 EDIT
at : 2009/01/25(Sun) 10:31:17
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吉里吉里
性別:
非公開
自己紹介:
山形県天童市高擶の、
そば「吉里吉里」です。
ご来店をお待ちしております。
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