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天童市高擶 そば「吉里吉里」のブログ (since 01/01/2009)
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先月初めて、サクランボ農家さんのお手伝いに行きました。
私に声がかかるとゆうことは・・要するに猫の手も借りたいくらい忙しいってことですね。
選別作業のお手伝いでしたが、農家さんのご苦労を少しだけ実感!
全て人力での作業、色、形、大きさなどなど見極めて・・泣く泣く処分するサクランボちゃんの多いこと・・!
何事も商売するには大変なことですね。己もコツコツやるべし!と自分に活いれたりして。
良い体験になりました。

それにしてもこの台風・・まさか又断水になったりしないべね?
昨年、大雨のあとに断水が何日も続いたのでなんだか嫌な予感。
この台風が過ぎたら灼熱の太陽の日々がやってくるのか?
と、勝手に天気予測しつつ恒例の「ガスパチョ蕎麦」の仕込み予定をたてております。
夏本番、そろそろだよね☆またお知らせします

それと、、久々9月15日にムーニーさんのライブパーティを当店にて開催すること決定しました。
詳しくはこちらも改めて書きますです。

でわでわ。
昨年は大雨の中でしたが
今年のBBQ大会@吉里吉里はなんとか梅雨入り前に楽しく終了。
総勢約10名、強者ぞろいのパーティとなりました~

山形はサクランボのシーズン間近!!
今はまだ早生品種が主流かな?
今年も美味しいサクランボを期待しましょー

サクランボにあやかり、忙しくなるのを期待して
13日
()仕込み&体調管理とゆうことで休業いたします

はよ梅雨明けしておくれ・・




ゴールデンウィーク、六魂祭・・と、賑やかな感じがひと段落。
と思ったらこの暑さでしょ。ギンギンの太陽さんで
6月入りです。

今年は冷夏とかいわれておりますが
まだ羽毛布団を始末していない我家でした・・

春先には、はりきって雑草抜いたりしていたけど
今やもう自然感たっぷりな草ぼうぼうで
ミョウガが伸びる伸びる!
梅雨のころにはジャングルかな・・

写真は今夜のうち飯ですが
蕎麦ぱすた+コシアブラ+原木しいたけのトマトソース!
写ってないけど隣は白ワインでござる。

今月もよろしくです☆




草花が綺麗に咲いて、良い季節ですね。

GWは通常通り営業しております。

5月、8日は休業となります。

山菜も満開!天ぷらやってます。
旬のものは旨いっすねーー

今月もよろしくー
日も長くなり、ゆっくりと春に近づいてきましたが
思えば先月のブログ更新後、全国各地大雪騒動・・
やはり油断大敵でしたー

気をとりなおして・・今回は新商品のご案内。

昨年からずっと試行錯誤し、やっと出来上がりました!!
オリジナルの「そばパスタ」です。
当店で使っている自家挽きの蕎麦粉を5割使い、
もっちりとした香ばしいパスタに仕上がりました☆☆☆
パスタ
(乾麺)類の蕎麦粉の含有量としてはかなり高いのでは?

蕎麦は外国でも多く食されています。
イタリアではキノコなど(ポルチーニ最高)と一緒に食べることが多いそうです。
それを聞いて早速私もマッシュルーム・干しシイタケ・舞茸・シメジなどなど入れて料理してみました。
もちろんトマトソースやサラダでも美味しく召し上がって頂けます。
ゆで時間も蕎麦粉が多いせいか約3分30秒と短く、お手軽感があっていいかも。

ご来店の際は是非お土産にどうぞ☆
地方発送もできます

今月もよろしくですーー

今年の冬は今のとこ雪が少な目の天童です。
とか言ってるとドンと降ったりして・・
流石2月は寒い・・全国的にぐっと冷えておりますね。
寒い中ご来店の皆様、感謝ですーー
ってことで今月もよろしくです☆

今回は店内に張ってるポスターのライブ告知しまーす!

「岩川光 トリオ ジャパン・ツアー決定!」



岩川さんはアルゼンチンを拠点に国内外の優れたアーティストと共演をしているケーナ奏者で、他シークやオカリナなどの管楽器も演奏されるそうです。

当店で聴いているアルバム "Dialogos Sin Palabras" では「アルフォンシーナと海」や「リベルタンゴ」などアルゼンチンの親しみやすい楽曲なども演奏しています。

このツアーのメンバーは、岩川氏他アコーディオン・佐藤芳明さん、ピアノ・林正樹さんで、両者とも世界で活躍する優秀なアーティストです。

素朴ながらも力強い、心に沁みる
ケーナの音色を是非会場でお楽しみ下さい。

日時・3月1日(土)1730/開場1800開演
会場・山形市本町
2-4-26  喫茶 瑳蔵
料金・前売3500円 当日4000円

当店でもチケット販売しております。
60席限定ですのでお早目にどうぞ☆


新年あけましておめでとうございます。

 
昨年末は恒例の大忘年会にて
沢山のお友達とお料理と、悪いことに旨い酒のせいで
ほぼ気を失ったまま新年を迎えました。
来てくれた皆、ありがとう。

神社参拝、おみくじは大吉。
ひそかに商えとのお達し。これ以上?

そんなこんなの幕開けでございますが
今年もよろしくお付き合い下さい。

一年笑ってすごせますように・・・祈
今年も残りわずか。いやーアッとゆうまとゆーのも月並みですが
1年なんだかんだとありました。と・・振り返ってみたりして。
時間のスピードが年々早まっているような気がしますーー

雪が降って、当店らしいまったりムードな日々です。
商売的には繁盛期もなくてはならない貴重な時間ですが
常連様とあーだこーだとお喋りしたり、ゆっくりとした店内の空気感を味わえるのは
冬の醍醐味とシミジミ有難く感じております。

今年も年越蕎麦のご注文、承っております。
発送、お持ち帰り、どちらもご予約にて店頭もしくは電話、
FAXでもお受けいたします。
4人前(汁付)・・2400円、6人前(汁付)・・3600円
他、自家製のにしん柔らか煮もご用意できます。
こちらの蕎麦は、お家で茹でやすいよう打ちますので、お店でお出ししている蕎麦とは
多少異なりますが、皆様のご注文お待ちしております☆

年内は31日まで通常営業
年始は1月3日から営業いたします。

少し早いですが、今年も1年ありがとうございました。
皆様、元気にお正月を迎えましょう!
私も暴飲暴食にきをつけます(笑)
先週、久々の柚子狩りに行ってまいりました。
那須の蕎麦屋ご夫婦(ほしさん)と一緒に
柚子のトゲにさされながら張り切って収穫させて頂きました。
お天気も良かったし楽しかったーー

早速、近年恒例の柚子胡椒仕込み第一弾終了!

コンニャク芋も仕入れたので、手造り味噌コンニャクもお品書きに登場しましたーー
他、牡蠣豆腐、天ぷらでは鱈の白子など冬季限定の品が登場(どちらも品切れ御免)

毎日天気予報をながめつつ、冬支度を少しずつ・・
温泉恋し・・です
 

プロフィール
HN:
吉里吉里
性別:
非公開
自己紹介:
山形県天童市高擶の、
そば「吉里吉里」です。
ご来店をお待ちしております。
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